Việc sử dụng kho lạnh bảo quản cam
tươi để bảo quản trữ lượng cam lớn, nhằm chủ động nguồn cung cấp cam lúc trái vụ
đang được các hộ kinh doanh, các chủ vựa cam triển khai. Kho lạnh bảo quản cam
tươi phù hợp với tính chất sinh học của cam , đáp ứng tiêu chuẩn nhiệt độ, nhằm
bảo lưu được giá trị dinh dưỡng của trái cam tươi trong suốt quá trình bảo quản. Hãy cùng chúng tôi Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu dưới bài viết này.
Cam là loại trái cây được ưa chuộng
ở mọi quốc gia bởi hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, được sử dụng rộng rãi
hàng ngày, có lợi cho sức khỏe người sử dụng.
Thu hoạch và bảo quản cam tươi là
nhiệm vụ quan trọng hàng đầu để đảm bảo giữ được chất lượng sản phẩm khi đến
tay khách hàng. Là loại trái cây nên khi bảo quản có tiêu chuẩn nhiệt độ khác
nhau, phù hợp với tính chất sinh học của cam tươi. Các chủ vựa cam hay doanh
nghiệp xuất khẩu hoa quả thường lắp đặt kho lạnh bảo quản cam tươi là giải pháp
tối ưu nhất hiện nay.
Để bảo quản cam với trữ lượng lớn,
trong thời gian dài mà đảm bảo trái cam được tươi lâu hơn. Không mất đi hương vị
và giá trị dinh dưỡng của trái cam trong suốt quá trình bảo quản.
Dưới ánh nắng trực tiếp cam sẽ bị
hư hỏng và khô héo nên không còn giữ được vị tươi ngon, nhất là các doanh nghiệp
thu mua lượng cam lớn phân phối trong nước và xuất khẩu. Đồng thời phải bảo quản
cam ở nhiệt độ phù hợp ổn định.
Cam đưa vào bảo quản trong kho lạnh
cần được thu hoạch đúng độ tuổi, cần bọc kín bằng nilon trước
khi đưa vào kho lạnh.
Nhiệt độ bảo quản cam yêu cầu trong khoảng từ 2 – 8 độ C.
Xem thêm>>Kho Lạnh Bảo Quản Cam Tươi- Điện Lạnh Biển Bạc
Lắp đặt kho lạnh bảo quản cam tươi |
Những biện pháp thông thường bảo
quản cam trong ngắn hạn (khoảng 1 tháng). Như bảo quản cam tươi lâu trong cát;
hay bảo quản cam bằng cách bôi vôi tôi vào cuống quả hay bảo quản cam bằng lá
thông.
Bảo quản trái cam bằng kho lạnh là
biện pháp hữu hiệu và công nghệ nhất để bảo quản trái cam được tươi lâu hơn.
Không mất đi hương vị cả trái cây, thời gian bảo quản lâu hơn, số lượng nhiều,
và chi phí bảo quản tính theo thời gian rất rẻ…
Để bảo quản cam được tốt nhất thì
bạn phải chọn được những quả cam có chất lượng tốt nhất còn tươi, ngon sau đó
cho các túi lưới thông thoáng hoặc nếu bảo quản, đóng hộp trong thùng xốp, bao
hoặc hộp hãy chọc thêm những lỗ thoáng khí. Sắp xếp kho một cách hợp lý.
Những lô cam cho vào trước bạn nên
mang bán nước, loại nhập sau thì xuất sau để luôn đảm bảo được độ tươi ngon của
cam. Đảm bảo sự thông gió trong kho để các sản phẩm đều nhận được nhiệt độ liên
tục và đồng đều. Tránh để quá lâu trong kho gây ảnh hưởng chất lượng sản phẩm
cũng như chất lượng các đợt hàng mới đưa vào bảo quản.
Xem thêm>>Giải Pháp Lắp Đặt Kho Lạnh 10m3 Bảo Quản Thuỷ Sản
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC