Kho lạnh là nhà một
kho được thiết kế cách nhiệt với môi trường bên ngoài có chức năng làm lạnh, có
thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với đặc tính vật lý, hoá học của lô hàng để bảo
vệ và bảo quản hàng hoá.
Hay hiểu một cách
đơn giản thì kho lạnh cũng giống như một chiếc tủ lạnh, nhưng có quy mô to và rộng
lớn hơn, được lắp đặt và thiết kế với hệ thống dàn công nghiệp với nhiệt độ
thích hợp để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, các sản phẩm của
công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghệ nhẹ,.. Cùng Điện
Lạnh Biển Bạc tìm hiểu đơn vị lắp đặt kho lạnh tại Hà Nội
Hiện nay kho lạnh
được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ
lệ lớn nhất.
Kho Lạnh có những loại kho? Phân loại các loại kho
 |
Phân loại các loại kho lạnh |
Phân loại kho lạnh
theo nhiệt độ
- Kho bảo quản lạnh: Nhiệt
độ bảo quản nằm trong khoảng – 2 độ C đến 5 độ C đối với một số rau quả nhiệt độ
cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn( đối với chuối > 10 độ C, đói với
chanh > 4 độ C). Nói chung các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng
nông sản.
- Kho bảo quản đông: Kho
được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có
nguồn gốc động vật. Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo
quản. Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18 độ C để các vi
sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.
- Kho đa năng: Nhiệt
độ bảo quản là -12 độ C buồng bảo quản đa năng thường được thiết kế ở -12 độ C
nhưng khi cần bảo quản lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảo quản 0 độ C hoặc khi cần
bảo quản đông có thể đưa xuống nhiệt độ bảo quản -18 độ C tuỳ theo yêu cầu công
nghệ. Khi cần có thể sử dụng buồng đa năng để gia lạnh sản phẩm. Buồng đa năng
thường được trang bị dàn quạt nhưng cũng có thể được trang bị dán tường hoặc
dàn trần đối lưu không khi tự nhiên.
- Kho gia lạnh: Được
dùng để làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ môi trường xuống nhiệt độ bảo quản lạnh
hoặc để gia lạnh sơ bộ cho những sản phẩm lạnh đông trong phương pháp kết đông
2 pha. Tuỳ theo yêu cầu quy trình công nghệ gia lạnh, nhiệt độ buồng có thẻ hạ
xuống – 5 độ C và nâng lên vài độ trên nhiệt độ đóng bang của sản phẩm được gia
lạnh. Buồng gia lạnh thường được trang bị dàn quạt để tăng tốc độ gia lạnh cho
sản phẩm.
Phân loại kho lạnh
theo công dụng
- Kho lạnh sơ bộ: Dùng
làm lạnh sơ bộ hay bảo quản tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trước
khi chuyển sang một khâu chế biến khác.
- Kho chế biến: Được
sử dụng trong các nhà máy chế biến và bảo quản thực phẩm( nhà máy đồ hộp, nhà
máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt,..) các kho lạnh loại
này thường có dung tích lớn, cần phải trang bị hệ thống có công suất lạnh lớn.
Phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.
- Kho phân phối, trung
chuyển: Dùng điều hoà cung cấp thực phẩm cho các khu dân cư, thành phố và
dự trữ lâu dài. Kho lạnh phân phối thường có dung tích lớn, trữ nhiều mặt hàng
và có ý nghĩa rất lớn đối với đời sống sinh hoạt của cả một cộng đồng.
- Kho thương nghiệp:
Kho lạnh bảo quản các mặt hàng thực phẩm của hệ thống thương nghiệp. Kho dùng bảo
quản tạm thời các mặt hàng đang được doanh nghiệp bán trên thị trường.
- Kho vận tải (
trên tàu thuỷ, tàu hoả, ô tô): Đặc điểm của kho là dung tích lớn, hàng bảo quản
mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi này đến nơi khác.
- Kho sinh hoạt: Đây
là loại kho rất nhỏ dùng trong các hộ gia đình, khách sạn, nhà hàng dùng bảo quản
một lượng hàng nhỏ.
Xem thêm>>Lắp Đặt Kho Lạnh Tại Hà Nội- Điện Lạnh Biển Bạc
Phân loại kho lạnh
theo đặc điểm cách nhiệt
- Kho xây: Là kho mà kết
cấu là kiến trúc xây dựng và bên trong người ta bọc lớp cách nhiệt kho xây chiếm
diện tích lớn, giá thành tương đối cao, không đẹp, khó tháo dỡ và di chuyển. Mặt
khác về mặt thẩm mỹ vệ sinh kho xây không đảm bảo tốt. Vì vậy, hiện nay ở nước
ta thường ít sử dụng kho xây để bảo quản thực phẩm.
- Kho panel: Được lắp
ghép từ các tấm panel tiền chế Polyuretan và được lắp ghép với nhau bằng các
móc khoá cam locking và mộng âm dương. Kho panel có hình thức đẹp, gọn
và giá thành tương đối rẻ, rất tiện lợi khi lắp đặt, tháo dỡ và bảo quản các mặt
hàng thực phẩm, nông sản, thuốc men, dược liệu,.. Hiện nay nhiều doanh nghiệp ở
nước ta đã sản xuất các tấm panel cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cao. Vì thế hầu hết
các xí nghiệp, công nghiệp thực phẩm sử dụng lắp đặt kho lạnh bằng panel để bảo
quản hàng hoá.
Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm
 |
Lắp đặt kho lạnh tại Hà Nội |
Kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp.
- Kho lạnh bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu.
- Kho lạnh bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả.
- Kho lạnh bảo quản và men bia.
- Kho lạnh bảo quản sữa
- Kho lạnh bảo quản các sản phẩm khác.
Điện lạnh Biển Bạc sẵn sang hỗ trợ bạn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN BIỂN BẠC với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thi công. Làm kho lạnh trên toàn quốc. Cùng đội ngũ kỹ thuật với nhiều năm kinh nghiệm, chuyên nghiệp và tận tâm chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách sản phẩm tốt nhất và uy tín nhất.
Điện lạnh Biển Bạc chuyên tư vấn thiết kế thi công lắp đặt kho lạnh tại Hà Nội và cung cấp thiết bị kho lạnh chất lượng và giá tốt nhất. Bên cạnh đó kho lạnh Biển Bạc còn cung cấp dịch vụ sửa chữa, bảo trì, bảo hành, cụm máy nén, kho lạnh bảo quản các loại.
Xem thêm>>Lắp Đặt Kho Lạnh Tại Hà Nội- Lợi Ích Của Việc Lắp Đặt Kho
Đơn vị lắp đặt kho lạnh chất lượng, uy tín Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong những số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777